冷库的维护 冷库的除霉杀菌与消毒 冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在,会使霉菌和细菌大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作,保证食品和烹饪原料的冷藏质量,就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。 冷库的除霉杀霉与消毒,可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用,主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧已酸、漂、等。
冷库设备维修您必须要知道和必须要遵循的四大步骤 这有个一般步骤那就是维修的标准四大步骤: 1、检查电源:配电箱上没有电或显示屏不显示应检查下冷库的一些**闸是否失灵。 2、制冷剂循环量不足主要有两个原因,一是制冷剂充注量不足,此时,天津冷库安装哪家好,只需补入足量的制冷剂就可以了。另一个原因是,系统制冷剂泄漏较多,遇上这种情况,应先查找漏点,天津冷库安装,重点检查各管道、阀门连接处,天津冷库安装公司,查出泄漏部位修补后,天津冷库安装施工,再充入足量的制冷剂。 3、配电箱里有异常的噪声,这是交流接触器发出的声音,由于接触器的运动部件局部不灵活,请断电后来回按一下接触器的吸铁即可消除噪声。 4、当蒸发器管内有0.1mm厚的油膜,为保持设定的温度要求,蒸发温度就要下降2.5℃,耗电量增加ll%;当冷凝器内水管壁结水垢1.5mm时,冷凝温度就要比原来的温度上升2.8℃,耗电量增加9.7%。因此,在使用管理中,要保持传热设备良好的传热效果和充分利用传热面积,达到降低制冷的能量消耗。
冷库保温材料的保温性能:用于冷库方面的聚氨酯保温材料一要求便是保温性能,而保温性能的好坏在真正投入使用前是无法用肉眼观察出来的,到了观察出耗电量高低差别时已经为时过晚。该公司通过大量的实验检测,在选材方面进行严格控制,以期达到这一目的:①使用结构性胺醚,降低导热系数,提升保温效果;②各种原料以及配方中尽量将含水量降低,避免水发泡造成保温性能劣化;③主体材料聚醚:选用经过严格后处理的大厂的产品(如金陵石化公司等),与小厂不经后处理的聚醚相比,其泡沫泡孔均匀程度高、泡孔壁较薄,保温性能明显优于厚壁大孔的普通泡沫;④无味胺类催化剂的使用,有效调整发泡-凝胶反应的平衡,使喷涂层间表皮较薄,利于冷库保温材料性能的体现;⑤不使用普通聚酯多元醇。 这些控制措施收到了相当不错的效果,在冷库保温板厂家的数个冷库比较,使用其白料的冷库明显比使用其他厂家白料的冷库耗电量低